À l’aide du batteur électrique, battre les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention de pics fermes. Parfait pour terminer le repas avec une note de gourmandise qui fera fondre tous vos convives. Recette de mousse au chocolat pour 6 à 8 personnes 6 blancs montés - 4 jaunes d'oeufs - 250 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat de couverture - 50 g de beurre doux - 50 g de sucre - 1 pointe de couteau d'acide citrique ou un filet de jus de citron. Découvrez notre recette de mousse au chocolat très gourmande et signée… Paul Bocuse, rien que ça ! L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet: facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches. Hacher le chocolat et le déposer dans un bol. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante. Pour réaliser votre recette de mousse au chocolat noir, commencez par casser le chocolat en morceaux. https://gateaux-chocolat.fr/recette/recette-mousse-au-chocolat-noir-cyril-lignac Mousse au chocolat extra noir – Ingrédients de la recette : 250 g de chocolat extranoir en plaque, 3 cuillère à soupe de café froid, 6 oeufs frais, 250 g de sucre en poudre La recette de la mousse au chocolat noir facile, recette légère, un classique mais toujours apprécié à toutes occasions ! Monter en neige de l'eau de cuisson de pois chiches à la place des œufs: 3 cuillères à soupe d'aquafaba = 1 œuf. Descriptif de la recette. https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/mousse-au-chocolat-noir-rapide-197321 Vous utiliserez ici de préférence un chocolat noir pâtissier, plus sucré que le chocolat noir amer et plus facile à travailler en cuisine. Recette Mousse au chocolat noir corsé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Un délicieux dessert au chocolat maison à réaliser facilement en suivant les 3 étapes de notre préparation. ETAPE 1. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre sans remuer. Verser la crème dans une casserole et la faire bouillir. Les meilleures recettes de mousses au chocolat au lait, blanc ou noir, faciles, onctueuses, aériennes, inratables, pour se délecter de ce dessert 100% gourmand à 4, 6, 8 ou 10 personnes. Ajouter les jaunes d’oeufs, la vanille et le lait de coco à la préparation au chocolat.
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