Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Moussaka libanaise. Réserver dans un saladier. Saler et poivrer. Répartir une couche d'aubergine dans le fond de la poêle. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Ajouter les lentilles, les champignons, les pois chiches, les tomates, la pâte de tomates, les herbes et l’eau. Garder l’eau de cuisson. La moussaka … Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Dans un grand bol, mettre les pois chiches et les écraser au pilon à pommes de terre. Moussaka Végétarienne (8 votes), (2) , (1116) Plat facile 1h10m 693 kcal. Recette Moussaka végétarienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ingrédients: (pour 2-3 personnes) - 1 grosse aubergine ou 2 petites - 250 g de coulis de tomates - 10 cl d'eau - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de pois chiches égouttés (en bocal ou conserve) - 50 g de tofu fumé (en bloc) - 3 CàS de basilic frais ciselé - Sel, poivre - 1 boule de mozzarella - 30 g de fromage râpé - 3 CàS d'huile … La cuisine libanaise regorge de plats végans super gourmands. Recouvrir … 5 sept. 2018 - Voici la recette de la moussaka sans viande, sans lait, mais gourmande à souhaits, avec une généreuse couche de béchamel. Ajouter quelques feuilles de menthe (ou de persil) et servir chaud ou tiède, par exemple avec du pain grillé ou des naans, en plat ou avec d’autres mezze. Ajouter la moitié des légumes. 1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile quelques minutes. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive, les flocons d’avoine, la ciboulette, le jus de citron, la poudre d’ail et le cumin, et bien mélanger. Le jour-même, faire cuire les pois chiches le temps indiqué. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. Remuer et porter à ébullition. Je la préfère froide avec du pain libanais. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de.... La … Si l'idée d'ajouter des pois chiches à une moussaka m'est venue en voyant l'assiette d'Edda (Un déjeuner de soleil), le reste de la recette est bien à moi.Aubergines précuites au four, pois chiches rôtis avec les oignons et sauce bolognaise vegan, voilà les trois éléments qui constituent cette moussaka originale, très goûteuse et … Maghmouh libanais ou moussaka végétarienne – Ingrédients : 2 aubergines,3 tomates fraiches,250 millilitres de pulpe de tomate,200 grammes de pois chiche … Verser l'eau. Une fois les aubergines cuites, les ajouter dans la sauce avec les pois chiches et laisser mijoter encore 20 minutes, jusqu’à épaississement de la sauce. Laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner de sel, de cumin moulu, de paprika, de thym et d'origan. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Versez un filet d’huile d’olive dans la poêle et faites-y dorer les oignons et l’ail. Ajouter les tomates, le concentré de tomates, les pois chiche et le persil. Préchauffer le four à 180°C. La veille, mettre les pois chiches à tremper dans un saladier d’eau froide, placé au réfrigérateur. Moussaka avec Végétarienne 4 recettes. Rincez les Épluchez et hachez les oignons et l’ail. Mettre à chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse, puis ajouté l’oignon émincé et la gousse d’ail hachée, les …

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